Quy trình nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo - Dinh Dưỡng và Thái Độc

Quy trình nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

Quy trình nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

Hiện nay, nhờ tiến bộ của khoa học kỹ thuật, nhiều quốc gia đã áp dụng trồng đông trùng hạ thảo thành công, mang lại lợi nhuận khá cao chô người trồng, trong đó có Việt Nam. Dưới đây là những chia sẻ về quy trình nuôi trồng đông trùng hạ thảo được nhiều viện nghiên cứu ở Việt Nam áp dụng.

Quy trình nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo trồng là loại gì?

Đông trùng hạ thảo tự nhiên là loại mọc ở trên các đỉnh núi cao, hiện nay chỉ ghi nhận là có thể thu hoặc được ở khu vực cao nguyên tây tạng. Đây là loại đông dược cực kỳ quý hiếm, được ghi nhận là có nhiều công dụng bồi bổ cơ thể và chữa bệnh. Do số lượng thu hoạch ngoài tự nhiên hàng năm ít, cùng giá trị mà đông trùng hạ thảo mang lại, nên loại đông dược này thường được bán với mức giá rất cao.

Nhận thấy được công dụng tuyệt vời mà đông trùng hạ thảo mang lại, các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu nhằm xây dựng các quy trình nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo nhằm tạo ra những cây nấm đông trùng hạ thảo có giá trị gần ngang với đông trùng hạ thảo tự nhiên. Giống nấm đông trùng hạ thảo thường được áp dụng ở Việt Nam là loài Cordyceps militaris. 

Quy trình nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ cần thiết để nuôi trồng đông trùng hạ thảo

Để nuôi trồng đông trùng hạ thảo tốt nhất, các nhà khoa học đã nghiên cứu các quy trình và điều kiện dựa trên điều kiện tự nhiên của loài nấm này, cùng với đó là trải qua nhiều nghiên cứu tối ưu các điều kiện đề phù hợp nhất cho sự phát triển và tích lũy dược chất của đông trùng hạ thảo. Những dụng cụ, hóa chất, thiết bị cần chuẩn bị cho quy trình trồng đông trùng hạ thảo:

Chuẩn bị nhà xưởng

Nhà xưởng hay phòng nuôi trồng đông trùng hạ thảo đều cần phải đảm bảo các điều kiện về ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ phù hợp với sự phát triển của loài nấm này. Cụ thể:

  • Phòng nuôi cần vô trùng tuyệt đối để tránh mầm bệnh
  • Hệ thống đèn chiếu sáng để điều chỉnh giống với ánh sáng tự nhiên
  • Hệ thống làm lạnh để giữ nhiệt độ ổn định trong khoảng 18-20oC.
  • Hệ thống phun sương để đảm bảo độ ẩm cần thiết từ 70-85%
  • Hệ thống giàn và giá để đặt các lọ nuôi

Vật liệu cần thiết để nuôi trồng đông trùng hạ thảo

Các nguyên liệu và hóa chất

Hóa chất, nguyên liệu cần chuẩn bị để làm môi trường nuôi cấy đông trùng hạ thảo

  • Glucose
  • Maltose
  • MgSO4
  • KH2PO4
  • K2HPO4
  • Cao nấm men
  • Pepton
  • Agar
  • Nước dừa
  • Gạo lứt
  • Nhộng tằm
  • Khoai tây

Các dụng cụ cần thiết

  • Hộp nhựa, Lọ thủy tinh 650mL
  • Đĩa petri
  • Nồi hấp khử trùng
  • Cân phân tích
  • Tủ an toàn sinh học
  • Pipet, đầu típ, bình tam giác, cốc đong, ống đong,…
  • Máy lắc

Quy trình nuôi trồng đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo sẽ được nuôi qua 3 giai đoạn chính: nuôi trên môi trường rắn, nuôi trên môi trường lỏng và nuôi cấy thể quả.

Giai đoạn nuôi trên môi trường rắn:

Chuẩn bị môi trường 

Công thức cho 1 lít môi trường

1.    Aga 20g
2.    Glucose 4g
3.    Matose 2g
4.    cao nấm men(yeast extract) 4g
5.    pepton 6g

Bổ sung đủ 1 lít nước, hấp khử trùng ở 121⁰C trong 20p. Đợi môi trường nguội khoảng 60⁰C thì đổ ra đĩa petri (khoảng 30 đĩa).

Thu hoạch đông trùng hạ thảo sau nuôi trồng

Sau khi trồng đông trùng hạ thảo thành công, tiến hành thu hoạch. Có thể sử dụng trực tiếp đông trùng hạ thảo tươi nguyên giá thể để ngâm rượu hoặc cắt lấy quả thể nấm để nấm cháo, sấy khô và sử dụng cho các mục đích khác.

Trên đây là những hướng dẫn về cách trồng đông trùng hạ thảo được nhiều viện nghiên cứu áp dụng nhất hiện nay. Nếu bạn có nhu cần cần được chuyển giao công nghệ, bạn có thể tìm đến các viện nghiên cứ ở Việt Nam như Viện Di truyền nông nghiệp, Trung tâm Chiếu xạ, Viện bảo vệ thực vật,….

Leave a Reply